O artigo apresenta aspectos importantes relacionados a alimentação na primeira infância e como esse estímulo pode ser potencializado na educação infantil por meio de atividades que procuram inserir em seu contexto a exploração de diferentes alimentos. O desenvolvimento da capacidade linguística, do paladar, do olfato, do tato, da motricidade e de aspectos cognitivos podem ser desenvolvidos por meio da experimentação e quando os alimentos são utilizados nesse processo, se torna uma forma de conhecimento enriquecida e posteriormente, ainda há a boa aceitação da comida na hora da refeição. Objetiva-se compreender a importância de potencializar o momento da alimentação para bebês e crianças. Utilizou-se a metodologia de revisão bibliográfica com embasamento em autores que abordam a rotina, a autonomia e a alimentação, em livros e artigos científicos.