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A TRANSIÇÃO NUTRICIONAL COMO FATOR DETERMINANTE DO ATUAL CENÁRIO DE OBESIDADE NO BRASIL

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Eduarda de Jesus Neri, Thaíssa Maciel da Silva, Rangel Lima Costa, Marize Fonseca de Oliveira, Maria Daiane Ferreira da Cunha Araújo

Resumo

A transição nutricional no Brasil caracteriza-se por mudanças alimentares e comportamentais que exercem influências sobre o modo de se alimentar e viver da população. Uma das consequências desse fenômeno têm sido o crescente aumento na prevalência do sobrepeso e da obesidade no país. O presente estudo objetivou analisar as consequências da transição nutricional como fator determinante do atual cenário de obesidade no Brasil. As principais mudanças observadas após a transição nutricional são o sedentarismo, a diminuição na prática de atividade física e as mudanças nos padrões alimentares, com a substituição do consumo de alimentos naturais, ricos em fibras e nutrientes, por produtos industrializados, ultra processados e com alta densidade calórica. Evidências mostram que a mudança do estilo de vida (MEV) constitui um método atenuante dos efeitos negativos da transição nutricional. Para o sucesso na adoção da MEV como forma de prevenção e tratamento da obesidade, faz-se necessária a adesão e o comprometimento da sociedade, dos profissionais e gestores da saúde, bem como a implementação de políticas públicas de caráter nutricional. Assim, é possível minimizar os efeitos negativos da transição nutricional, diminuindo os índices de obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis e, por fim, melhorar a qualidade de vida da população.

Palavras-Chave: 

Obesidade; Excesso de peso; Transição Nutricional; Mudança do Estilo de Vida; Alimentação e Nutrição; Determinantes da Obesidade.

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